Người Việt có thói quen bắt đầu ngày mới bằng một ly cà phê. Với nhiều người, quán cà phê không chỉ là nơi uống nước – mà là nơi gặp gỡ đối tác, hẹn bạn bè, làm việc, suy nghĩ và thư giãn. Hiểu rất rõ điều đó, Kop Coffee ra đời như một không gian để “ở lại lâu hơn”, chứ không chỉ ghé qua cho xong một ly cà phê.
Dù không nằm ở mặt tiền quá ồn ào, Kop Coffee vẫn luôn đều khách mỗi ngày. Khách đến đây không chỉ vì cà phê ngon, mà vì cảm giác dễ chịu, quen thuộc và muốn quay lại lần nữa.
Nếu phải miêu tả Kop Coffee bằng một câu ngắn gọn, thì đó là:
“Không gian dễ chịu – Thức uống chỉn chu – Phục vụ tinh tế.”
Bước vào Kop Coffee, khách dễ dàng cảm nhận được sự nhẹ nhàng: ánh đèn vàng ấm, mùi cà phê rang thoang thoảng, nhạc nền vừa đủ nghe. Không ồn ào, không gấp gáp – đúng tinh thần của một quán cà phê để ngồi lại.
Kop Coffee chọn phong cách tối giản nhưng ấm áp. Nội thất gỗ, cây xanh, ánh đèn vàng và cửa sổ lớn tạo cảm giác gần gũi như đang ở nhà. Bàn ghế được bố trí đủ riêng tư để làm việc, nhưng vẫn đủ mở để trò chuyện.
Quán không chạy theo sự cầu kỳ, mà chú trọng vào cảm giác:
ngồi lâu không mỏi – làm việc không căng – trò chuyện không ồn.
Chủ quán chia sẻ:
“Với tôi, ly cà phê không chỉ để uống, mà phải để nhớ.”
Menu của Kop Coffee không quá dài, nhưng mỗi món đều được chăm chút:
Cà phê rang xay tại chỗ
Trà trái cây tươi
Các món đá xay, sữa tươi, cold brew
Một số món “best-seller” của quán như:
Kop Signature Coffee
Cold Brew Cam Sả
Latte Dừa
Trà Đào Ủ Lạnh
Nguyên liệu được chọn lọc kỹ, hạn chế tối đa hương liệu công nghiệp. Tất cả đều pha chế tại chỗ, đảm bảo tươi, sạch và đồng đều chất lượng mỗi ngày.
Giá trung bình chỉ từ 35.000 – 55.000đ/ly, phù hợp với sinh viên, dân văn phòng và cả khách làm việc dài giờ.
Nhân viên tại Kop Coffee không đông, nhưng được đào tạo kỹ.
Từ cách chào khách, gợi ý món, đến cách đặt ly, dọn bàn – mọi thứ đều nhẹ nhàng, vừa đủ.
Khách mới sẽ được tư vấn món phù hợp.
Khách quen được nhớ gu, nhớ thói quen.
Không cần quá hình thức, nhưng đủ để khách cảm thấy được tôn trọng.
Đằng sau một quán cà phê vận hành trơn tru là rất nhiều việc:
Nhận order
In bill
Chuyển món cho quầy pha chế
Quản lý kho nguyên liệu
Theo dõi doanh thu – chi phí
Báo cáo cuối ngày
Kop Coffee chọn phần mềm quản lý bán hàng HOSFAST.VN để làm “trợ lý” cho mình.
Chủ quán chia sẻ:
“Trước đây tôi ghi tay, tính tiền thủ công, cuối ngày rất mệt và hay sai sót. Từ khi dùng HOSFAST, mọi thứ gọn gàng hơn hẳn.”
HOSFAST giúp Kop Coffee:
Ghi order nhanh tại quầy
Tự động chuyển đơn cho quầy pha chế
Tính tiền chính xác, hạn chế nhầm lẫn
Theo dõi doanh thu theo ngày – tuần – tháng
Quản lý tồn kho nguyên liệu
Biết rõ món nào bán chạy, món nào chậm
Nhờ đó, dù quán đông khách vào giờ cao điểm, nhân viên vẫn làm việc trơn tru, không rối, không sót đơn.
Chủ quán nói thêm:
“Nhờ HOSFAST, tôi không phải ôm sổ sách mỗi tối. Có thời gian tập trung vào chất lượng đồ uống và trải nghiệm khách hàng – đúng thứ làm nên thương hiệu của Kop Coffee.”
Không cần quá lớn, không cần quá hào nhoáng.
Kop Coffee chọn cách đi chậm, làm kỹ, làm thật.
Và phía sau sự chỉn chu đó, luôn có một người trợ lý thầm lặng:
HOSFAST.VN – Phần mềm quản lý bán hàng cho quán cà phê, quán ăn và mô hình kinh doanh nhỏ.
Giúp chủ quán yên tâm vận hành – để tập trung làm điều quan trọng nhất:
phục vụ khách hàng thật tốt.
